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Melanzane a barchetta, piatto estivo della cucina napoletana

Melanzane a barchetta, o a scarpone, un piatto estivo, tipico della cucina napoletana, sempre in auge. Una squisita pietanza che trasforma una melanzana in una...

I friarielli, una gustosa specialità culinaria tutta partenopea

I friarielli, una gustosa specialità culinaria tutta partenopea dal sapore un pochino amarostico, tuttavia molto saporita. In realtà si tratta di verdure  che si cucinano soffritte...

Tortano o casatiello, é tempo di Pasquetta!

Tortano o casatiello, è tempo di Pasquetta a Napoli! A molti ancora non risultano chiare le differenze tra Tortano e casatiello, queste due prelibatezze della antica...

La mozzarella, ovvero l’oro bianco della regione Campania

La mozzarella, ovvero l'oro bianco della regione Campania. Si tratta di una delizia che ingolosisce il palato di chiunque ne assaggi un pezzo facendosi scorrere...

Sagra del fagiolo di Controne a Napoli, presso il Polo enogastronomico...

Sagra del fagiolo di Controne a Napoli, 28 e 29 Marzo presso il Polo enogastronomico Eccellenze Campane.  Controne, un piccolo paesino della provincia salernitana,...

Il gattò con salsicce e friarielli, una gustosa variante di un...

Il gattò con salsicce e friarielli, una gustosa variante di un piatto classico napoletano. Un'alternativa assai prelibata al tipico gattò di patate fatto con...

Birrificio Borbonico, giovane brand campano di birra artigianale

Andrea Aselli, di Birrificio Borbonico, brand di birra artigianale, racconta degli anni trascorsi nella creazione del birrificio nato a Saviano. Birrificio Borbonico è nato tre...

Nuova Cucina Popolare presenta: la bellezza ed il sapore delle lasagne...

Nuova Cucina Popolare. Nel primo episodio del percorso gastronomico, previsto sul web, abbiamo avuto modo di rievocare la bellezza e la bontà delle "Lasagne...

Nuova Cucina Popolare: La rivoluzione in cucina parte dalla storia, alla...

Nuova cucina popolare: La rivoluzione in cucina parte dalla storia…un viaggio interessante alla scoperta di inedite ed antiche ricette popolari, ereditate dalla tradizione. Nuova cucina...

La lasagna di mare alla napoletana, un piatto ricco della tradizione...

La lasagna di mare alla napoletana, un piatto ricco della tradizione culinaria campana. Una ricetta particolare delle massaie partenopee che hanno trasformato il pesce,...

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La scrittura: il suo valore oggi nell’era di internet e dei social network

Ciononostante, è possibile osservare come il mondo odierno si stia indirizzando verso una strada completamente differente rispetto a quella delle epoche precedenti: la nostra è una “realtà virtuale”, che dipende dalle nuove tecnologie e dai moderni mezzi di comunicazione. Dunque, nell’era dominata da Internet...
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Olocausto, ritrovate alcune registrazioni delle voci dei sopravvissuti

Olocausto dopo settanta anni ritrovate le registrazioni audio delle voci dei sopravvissuti
Jean Noël Schifano

Jean Noël Schifano: La civiltà napoletana è un uovo da cui tutti si possono...

Jean Noël Schifano, scrittore, traduttore, critico, editore, di nazionalità francese ma di origini Italiane, cittadino onorario di Napoli, che è la città che egli ama...