Spreco alimentare. Della enorme quantità di cibo prodotto ogni anno nel mondo, un terzo diventa un rifiuto. Spreco alimentare. In...
Food and Archaeology. Archeocena. Storia, sapori ed archeologia. Incontro con Pasquale Sarnataro. Food and Archaeology.. Il Cuoco delle Menadi, l’Associazione...
Alimentazione nel Paleolitico: ricca di fibre e povera di grassi saturi. Le genti del Paleolitico erano atletiche e mangiavano pesce e crostacei. Interessante studio a cura della Dott.ssa Gwen Dehar. Alimentazione nel Paleolitico: Secondo un recente studio della Dott.ssa Gwen Dehar, le genti del Paleolitico erano atletiche, in forma e...
Da mangia foglie a mangia maccheroni, sono tanti i modi di dire con cui fu classificato nei secoli, il popolo...
Pane degli Egizi: uno scienziato riesce a prepararlo con lievito antico di 4500 anni. Si tratta di Seamus Blackley, scienziato...
Pane cibo divino, grande simbolo di civiltà e spiritualità. Non si butta mai via, nè si getta per terra. Pane cibo divino: Ci sono ingredienti che spesso consideriamo “semplici”, perchè alla base della nostra alimentazione, costantemente presenti sulle nostre tavole e quindi molto spesso non oggetto della giusta attenzione. Uno...
