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La pizza genera una gradevole dipendenza, una sorta di droga dal sapore unico, di cui non si riesce più a fare a meno. Essa emana un profumo inebriante, che cattura il palato provocando un  senso di sazietà e di felicità....
Vino più antico al mondo ha ottomila anni, tracce risalenti al periodo Neolitico. La singolare scoperta in Georgia. Il vino più vecchio al mondo, scoperto nella regione del Caucaso meridionale in Georgia ha la veneranda età di ottomila anni. Tracce...
La Deliziosa, la reginetta del vassoio di dolci della domenica a Napoli. Nel capoluogo partenopeo, nei giorni di festa, il cosiddetto cartoccio di paste, è una tradizione antichissima che viene puntualmente rispettata. Dopo l'abbondante pasto, un dolcetto rappresenta la...
Un Presepe fatto interamente di pizza trai i vicoli del centro storico di Napoli. Il genio e l'inventiva del popolo partenopeo è unico al mondo, su questo non vi è il benché minimo dubbio. Soltanto un napoletano poteva creare...
Gli antichi Romani cosa mangiavano nei loro banchetti? Uno studio afferma; non tanto diversamente da noi. Gli antichi Romani. Dalle testimonianze lasciateci attraverso le pitture murali piuttosto che su colorati mosaici, possiamo ammirare tavole imbandite ricche di cacciagione di incredibile...
Storia e leggenda dello squisito cannolo siciliano, dolce dalle antiche tradizioni, sia sacre che profane. Si racconta che questa tipica prelibatezza della terra sicula sia nato nella città di Caltanissetta, nome derivante dall'arabo Kalt et Nissa” che  traduce letteralmente il...
NUOVA CUCINA POPOLARE La rivoluzione in cucina parte dalla storia...Un viaggio incredibile alla scoperta di ricette popolari ereditate dalla tradizione.   Nuova cucina popolare. Una web serie prodotta da Crono.News, con la collaborazione che punta al recupero ed alla diffusione delle tradizioni...
Lavoro: la figura del cuoco resta la più richiesta del momento. L'Accademia MedEATerranea organizza corsi di specializzazione per questa professione assai ricercata. Con un master di cucina il futuro lavorativo è assicurato. Oggi questa sembra la strada giusta da...
La vecchia tradizione della Taverna del Cerriglio, a Napoli, il giusto mix tra passione e cibo, oltre all'amore per la socialità, tutte caratteristiche insite nella cultura partenopea. Oggi sede di una rinomata osteria. Taverna del Cerriglio, un locale tanto antico...
Il Maccaronaro e 'O Doje ‘e Garibarde, Il Due di Garibaldi. Quando nel XV° secolo, si cominciò a fabbricare pasta utilizzando uno stampo che veniva chiamato ngegno o trafila, un attrezzo nel quale si comprimeva la pasta di farina di...
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