A tavola con gli antichi Romani, saggio storico, a cura di Giorgio Franchetti, al MAV di Ercolano in virtù della...
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E’ puparuole ca pummarola ncoppa, una ricetta segreta dello chef campano Antonino Cannavacciuolo. Si tratta dei peperoni verdi con il...
Mozzarella Costanzo: mani profumate di latte, etica e dignità Chiacchierando a lungo con Alessandro Costanzo, responsabile della produzione dell’azienda Mini Caseificio Costanzo, abbiamo scoperto una nuova interessante storia familiare, fatta di sacrificio, innovazione, etica e grande senso dell’organizzazione. Membro di una storica famiglia di agricoltori, insieme ai suoi fratelli Luigi,...
Panuozzo: apre a Napoli, in zona Fuorigrotta, un nuovo punto di riferimento per tutti i buongustai della tradizione culinaria campana....
Frullati verdi facilmente digeribili rappresentano un cibo completo. I frullati verdi sono il cibo più buono e ottimo integratore per ragazzi, adulti...
Sagra dei funghi porcini a Cusano Mutri, delizioso paesino situato nel cuore del Parco del Matese. L’evento, tanto atteso, giunto alla sua ennesima edizione, si terrà dal 21 settembre, fino al 7 ottobre prossimo. Tre settimane all’insegna della buona enogastronomia regionale e dello spettacolo. Sagra dei funghi porcini, in quel...
Panuozzo di Gragnano, una specialità campana Il Panuozzo di Gragnano, o meglio conosciuto da tutti noi campani come ‘o panuozz‘,...
Il cioccolato fa bene e gli scienziati lo dimostrano Chi è che non è ama il cioccolato? I cosiddetti chocoholic,...
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C’era una volta un napoletano e un giapponese, la pizza “fusion” a Napoli. Le foto parlano, le foto raccontano, emettendo...
La grande festa della pizza ritorna a settembre sul lungomare partenopeo, dove trionferà sempre la filosofia della qualità e della...
Incontra il cibo Slow. Oggi, presso il Castello Mediceo di Ottaviano, dalle ore 10 alle 18 si svolge Incontra il cibo Slow. La manifestazione ha come obiettivo quello di promuovere le attività di Slow Food sul territorio e favorire le relazioni tra l’Associazione e i produttori, i ristoratori, i ricercatori, le...
