Franco Pepe, l’artigiano della pizza di Caiazzo, prepara le sue specialità al G7 dell’ambiente a Bologna. Franco Pepe, maestro pizzaiolo...
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Cina copia marchi Dop – Igp, pronti ad una azione legale otto paesi dell’unione Europea Ben presto otto Paesi dell’...
Parmigiana di melanzane, piatto esclusivo della cucina napoletana, erroneamente attribuito a quella emiliana. Molti confondono il temine parmigiana, facendo risalire la sua origine alla città di Parma, ma non è così: Ippolito Cavalcanti, cuoco ed illustre letterato, originario di Afragola, nell’hinterland partenopeo, scrisse la prima ricetta di questo piatto, nel...
Pane cafone napoletano, un alimento dal profumo ed il sapore unico, inconfondibile. E’ l’emblema di Napoli e del meridione in...
I migliori piatti del Sud Italia da gustare nell’estate 2023. Tesori culinari dove il tempo s’intreccia ai sapori. Migliori piatti...
Torta vegana al mandarino il dolce d’inverno Amanti dei dolciumi e degli agrumi fatevi avanti! Oggi vi parliamo della torta al mandarino vegana. Prelibatezza da non perdere. Una profumatissima leccornia a base di mandarini. Non c’è burro, né uova, ed è anche evitabile la glassa di zucchero se volete renderla...
Gli antichi Romani cosa mangiavano nei loro banchetti? Uno studio afferma; non tanto diversamente da noi. Gli antichi Romani. Dalle...
Pane e ciligia, sapore di storia e di dolci tradizioni. Una merenda molto salutare. Pane e ciliegia. Rosso come la...
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Mozzarella di Bufala, il rinascimento Se oggi in tanti ristoranti italiani ma anche nelle cucine di casa la Mozzarella di...
Panuozzo: apre a Napoli, in zona Fuorigrotta, un nuovo punto di riferimento per tutti i buongustai della tradizione culinaria campana....
Taralli n’zogna e pepe, una prelibatezza inimitabile del patrimonio culinario partenopeo. Di forma circolare, ricchi di mandorle, sono tipici dell’entroterra napoletano e come tante altre ricette tipiche napoletane, anch’essi nacquero per riciclare e non buttare via gli avanzi di taluni ingredienti. Taralli n’zogna e pepe rappresentano una delle tante prelibatezze del...
