La mozzarella di bufala Campana tutelata in Cina con il marchio Dop Cina, la mozzarella di bufala campana Dop, rappresenta...
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La bontà dello Scarpariello piatto tipico della tradizione. Gli artisti della Napoli antica, impegnati nella cosiddetta “arte della scarpa” difficilmente...
Napoli Pizza Village grande attrattiva per Napoli 815mila visitatori all’evento Ottocentoquindicimila sono stati i visitatori, nei nove giorni, del Napoli Pizza Village che non hanno solo degustato la pizza, ma hanno assistito gratuitamente alle esibizioni di ben 50 artisti sul palco della manifestazione grazie alla collaborazione della radio ufficiale RTL...
Il foraging, la raccolta di alimenti grezzi, selvatici, sempre più di moda in Italia. Nei paesi esteri è diventato ben...
L’Onu e l’Organizzazione Mondiale della Sanità contro la pizza: “Fa male come il fumo”. Guerra aperta, quindi contro questo alimento...
Pizzeria La Centenaria, pizzeria dal 1920 nel quartiere Mater Dei. Qualche giorno fa abbiamo avuto il piacere di gustare una delle pizze più buone di Napoli. E credeteci… non si tratta di un iperbolica esagerazione. Ci siamo addentrati nel quartiere Mater Dei, a noi rivelatosi sereno come non mai, grazie...
Ci accoglie con un gran sorriso Alessandro Avallone, giovane pizzaiolo cresciuto con la cultura del lavoro, del sacrificio e della...
A ricotta e fuscella, un sapore indimenticabile che ci riporta indietro nel tempo, a quando, per esempio, veniva venduta per...
Il Ragù più grande del mondo preparato a Tuttofood Milano E’ stato realizzato a cura l’Anicav Associazione nazionale degli industriali delle conserve vegetali, il contributo della Cciaa di Salerno e la collaborazione dei cuochi di JRE-Jeunes Restaurateurs, a Tuttofood a Milano, un cooking show dove sarà cucinato il ragù più grande del mondo. Ben...
Sagra del mare 2018: appuntamento domenica 8 aprile a Marechiaro, Napoli. Torna per il quarto anno di fila, nel famoso...
Il prezzemolo è una delle piante aromatiche più amate ed apprezzate della nostra cucina tradizionale Il prezzemolo Petroselinum hortense cresce spontaneo nel...
Azienda vinicola Agnanum, realtà curata con grande passione e dedizione, da Raffaele Moccia, il quale racconta con emozione degli anni trascorsi nel recupero del territorio nel quale sorge il suo vigneto; al confine del meraviglioso Parco degli Astroni di Agnano (NA). “Cenai con un piccolo pezzo di focaccia, ma...
