L’Accademia Mediterranea alla Mostra d’Oltremare A Napoli ha aperto l’Accademia Mediterranea, il polo didattico di riferimento per lo studio della...
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Tradizione vinicola campana, una risorsa antichissima risalente ai tempi dei greci. La nostra regione, fin dai tempi più remoti si...
A cucina e mammà: viaggio tra la tradizione culinaria tutta partenopea. La città di Napoli, località del sole, del mare e della cultura, sin dai tempi più remoti si è contraddistinta per il suo immenso patrimonio culinario, ricco di prelibatezze, forse uniche al mondo. La cucina napoletana, nel corso dei secoli, ha raggiunto...
Il Gusto della Cultura, ottava edizione, protagonista lo chef Agostino Malapena. Il “Clubino” al Vomero continua ad ospitare l’apprezzata Rubrica...
Zeppola di San Giuseppe, il tipico dolce partenopeo, simbolo della città di Napoli, ha origini antichissime, ecco la sua storia:...
La lasagna di mare alla napoletana, un piatto ricco della tradizione culinaria campana. Una ricetta particolare delle massaie partenopee che hanno trasformato il pesce, assoluto protagonista della tavola, in una sorta di lasagna al sapore dei frutti di mare. La lasagna di mare alla napoletana è un piatto ricco e...
Mangio Napoletano, evento Eno-gastronomico organizzato dall’Associazione Sud Food, in stretta collaborazione con un noto pastificio di Gragnano, sotto l’egida del Comune di...
Il Tandem, il vero ragù nel cuore di Napoli. La giovane imprenditrice stabiese Manuela Mirabile ha inteso progettare più che dei...
Il casatiello pasquale croce e delizia dei napoletani in queste festività E’ tradizione antichissima ormai che, per le festività pasquali, sulle tavole dei napoletani ma anche su quelle dei campani, non manchi assolutamente il cosiddetto casatiello salato, o tortano che dir si voglia. Si tratta, in realtà, di una sorta di...
O’cuzzetiello: autentica prelibatezza della cucina napoletana O’cuzzetiello, il cuzzetiello napoletano, rappresenta un’autentica prelibatezza della cucina verace partenopea. Nella bellissima città...
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