Il pomodoro San Marzano, nato nel territorio dell’Agro-Sarnese-Nocerino, rappresenta una delle tante eccellenze campane di cui si vanta la nostra bella e fertile regione. Una grande specialità ortofrutticola della penisola italiana, molto apprezzata in tutto il mondo, al punto di essere persino a rischio imitazione.
Il pomodoro San Marzano, vanto della nostra bella e fertile terra campana, una delle tante eccellenze della regione, trae origine nel territorio del triangolo dell’Agro-Sarnese-Nocerino, precisamente nella Valle del fiume Sarno. Possiamo localizzarlo nella contrada Fiano, tra le cittadine di Nocera Inferiore e Sarno, zone da cui si è poi diffuso, in breve tempo, mettendo le radici, in particolare, nel territorio del comune di San Marzano, dal quale, ovviamente ha ereditato il nome. I ricercatori hanno azzardato l’ipotesi che il pomodoro San Marzano sia frutto di una ibridazione naturale tra vecchie popolazioni locali , Fiaschella o Fiascone x Tondo di Nocera, oppure da un cambiamento spontaneo della varietà tradizionale chiamata Lampadina e da successive selezioni messe a punto dagli stessi agricoltori.