Sfogliacampanella. Non è una sfogliatella, non è un babà, né tanto meno un dolce alla ricotta. Una ricetta rimasta per quasi...
La poetica della pizza di Franco Pepe Il nome “Margherita sbagliata” sembra fatto apposta per introdurre la “poetica” di Franco...
Masseria Guida oasi di piacere per la vista e per il palato all’ombra del Vesuvio Plinio il Vecchio, riferendosi alla nostra Campania, nella sua opera Naturalis Historia riporta: “Come parlare, anche se solo della costa campana, e di quella sua amenità fiorente e splendida, che mostra come la potenza creatrice della...
Taralli n’zogna e pepe, una prelibatezza inimitabile del patrimonio culinario partenopeo. Di forma circolare, ricchi di mandorle, sono tipici dell’entroterra...
Italian tomatoes: Francesco Franzese, giovane amministratore unico di una nota azienda campana di conserve di pomodoro. Italian tomatoes: Nel nostro...
Le Alici in tortiera sono un piatto tipico della cucina napoletana, gustoso, ed economico, ma allo stesso tempo molto veloce da preparare. Il pesce azzurro, o per meglio dire le alici in tortiera, rappresentano un piatto tipico della cucina napoletana, tramandato da una classica ricetta di vecchi pescatori partenopei. Molto...
Pasqua: Il menù del giorno, a casa dei napoletani; i partenopei per ogni ricorrenza che si rispetti hanno una tradizione culinaria specifica.
Le sane abitudini alimentari e fisiche di una volta rappresentano solo un vecchio ricordo. Le sane abitudini alimentari e fisiche...
Sagra della Castagna di Montella Igp in provincia di Avellino in Campania. 150 stand tra enogastronomia e prodotti tipici, artigianato tipico locale, mostre e attività, musica ed eventi. Al via domani venerdì 3 novembre. La 35esima edizione della Sagra della Castagna di Montella Igp, considerata tra le migliori d’Italia, é...
Antipasti veloci: gli stuzzichini mediterranei. Che goduria! A proposito di cibo, proponiamo ai nostri amici a tavola sempre deliziose novità, soluzioni...
Pane cafone napoletano, un alimento dal profumo ed il sapore unico, inconfondibile. E’ l’emblema di Napoli e del meridione in...
Antica Hostaria Massa viaggio nel gusto e nella storia Caserta, via Mazzini 55, Antica Hostaria Massa, ore 12,00. Una tiepida giornata di marzo, riscaldata da un pallido sole, ci ha visto ospiti di un’antica Locanda, fondata agli inizi del 1800, dai Fratelli Massa di Caserta. Ci accoglie un sorridente Michele della Rocca, uno dei soci titolari della struttura, rilevata nel 2000 e completamente...