Ci sono libri che arrivano nel momento esatto in cui ne avevi bisogno senza saperlo. Ntalliarse è uno di quelli. Claudio Pennino costruisce attorno a una parola, una sola, intraducibile, un intero sistema di pensiero.
Non un saggio né un dizionario: qualcosa di più raro. L’opera dello scrittore e poeta napoletano Claudio Pennino è una filosofia minuta e popolare, tramandata per secoli nei vicoli, nelle cucine, nei bassi, e che ora, messa nero su bianco, rivela tutta la sua insospettabile modernità.
Il pomodoro, ovvero l’oro rosso del Mezzogiorno italiano, l’imperatore delle ricette della dieta mediterranea. Esso è il protagonista indiscusso sulle...
A cucina e mammà: viaggio tra la tradizione culinaria tutta partenopea. La città di Napoli, località del sole, del mare e...
O’cuzzetiello: autentica prelibatezza della cucina napoletana O’cuzzetiello, il cuzzetiello napoletano, rappresenta un’autentica prelibatezza della cucina verace partenopea. Nella bellissima città...




